REVEL er et engelsk ord. Det betyder at give sig hen til noget — at nyde det så fuldt og inderligt, at man et øjeblik glemmer alt andet. Det er den følelse, vi gerne vil servere.

Bag REVEL står to venner. Adam er økonom med kinesiske rødder og en familie, hvor madlavning altid har været et sprog i sig selv. Paulius har tilbragt størstedelen af sit liv bag sushidisken, formet af de asiatiske køkkeners præcision og dybde. Det, der bandt dem sammen, var det enkleste af alt: kærligheden til at spise godt.

I årevis levede den kærlighed i hyggelige middage og lange aftener blandt venner. Stille og roligt voksede det til noget mere — først som catering ved siden af, siden som et kald. Rygtet spredte sig, og snart lavede de mad til alt fra private middage til store bryllupper. Hver opgave lagde endnu en sten til det, der skulle blive REVEL.

Da muligheden bød sig for at åbne en butik på Frederiksberg, føltes det som det helt rigtige næste kapitel — et sted at samle de mest elskede specialiteter under ét tag.

I dag serverer REVEL den mad, vi selv har lyst til at spise: retter inspireret af de fyldige, lagdelte smage fra Sydøstasien, forfinet med tålmodighed og nysgerrighed. Hver tallerken er et forsøg på at gøre det lidt bedre end sidst.

Det fællesskab, der er vokset op omkring stedet, bliver vi aldrig færdige med at takke for. Til alle jer, der har sat jer til bords, taget mad med hjem eller betroet os en mærkedag — tak. I er grunden til, at vi bliver ved med at lave mad, blive ved med at forfine, og blive ved med at give os hen til hver bid.